تونس: أصحاب المطاعم يحصون خسائرهم الفادحة إثر موجة انقطاعات التيار الكهربائي

تكبد قطاع المطاعم في تونس خسائر مالية جسيمة نتيجة الانقطاعات المتكررة للتيار الكهربائي التي شهدتها البلاد مؤخراً، تزامناً مع موجة الحر الشديدة. وفي هذا السياق، أوضح إسلام شعبان، رئيس الغرفة الوطنية لأصحاب المطاعم التابعة لمنظمة الاعراف (UTICA)، أن حوالي 70% من هذه المحلات تأثرت بشكل مباشر، مما أسفر عن تلف مخزوناتها من المواد الغذائية وتعطل العديد من التجهيزات.

وأشار شعبان، في تصريحات إعلامية، إلى أن المهنيين والمتضررين شرعوا في تجميع الفواتير والمستندات لإثبات حجم الأضرار، مُعرباً في المقابل عن تشككه في إمكانية حصولهم على تعويضات مالية من الجهات الرسمية.

قطاع يعاني من أزمات هيكلية لفت المسؤول النقابي إلى أن قطاع المطاعم يعيش أصلاً وضعية صعبة للغاية، تفاقمت بسبب النقص الحاد في الأيدي العاملة وصعوبات هيكلية أخرى. ووجه دعوة عاجلة إلى الدولة لدعم أصحاب المطاعم عبر تسهيل اقتناء المولدات الكهربائية، البطاريات، ومعدات الطوارئ لحماية أنشطتهم.

كما اقترح قيام الشركة التونسية للكهرباء والغاز (الستاغ) بتوفير بطاريات بأسعار تفضيلية للمحلات المتضررة، داعياً إلى خفض الرسوم الجمركية المرتفعة المفروضة على توريد الألواح الشمسية. وطالب أيضاً بتنظيم دورات تكوينية للعاملين في القطاع لرفع قدرتهم على التعامل مع الأزمات والمخاطر الطارئة، محذراً من أن هذه الخسائر ستنعكس سلباً ولا محالة على مستوى جودة الخدمات المقدمة للزبائن.

من جانب آخر، انتقد شعبان نظام "شيكات الأكلات" (chèques-repas)، معتبراً أنه يتسبب في خسائر شهرية تقدر بنحو 5 ملايين دينار، نظراً لاستخدامها في المساحات الكبرى بدلاً من تخصيصها حصرياً للمطاعم، مقترحاً استحداث صكوك مستقلة للمشتريات اليومية العادية.

تداعيات سلبية على القطاع السياحي من جهته، أكد حبيب بن موسى، رئيس الجامعة التونسية للمطاعم السياحية (FTRT)، أن الانقطاعات العشوائية والمتقطعة للكهرباء ألحقت أضراراً بالغة بالفاعلين في هذا المجال. وأوضح أن انقطاع التيار لمدة تتجاوز 15 دقيقة أثار استياء واسعاً بين السياح الأجانب والمحليين، فضلاً عن التونسيين المقيمين بالخارج الوافدين لقضاء عطلة الصيف، وذلك بسبب تراجع جودة الخدمات وسط درجات حرارة قياسية.

وأكد بن موسى تسجيل حالات غلق لبعض المطاعم في مناطق سياحية حيوية مثل جربة وتوزر ومهدية بسبب اضطرابات الطاقة، لافتاً إلى أن ما لا يقل عن 30% من معدات المطاعم السياحية تعرضت لأعطال تقنية. وأضاف أن قسماً كبيراً من هذه التجهيزات يعتمد كلياً على الأنظمة الرقمية والكهربائية (من أجهزة المطبخ وصولاً إلى الشاشات)، مبيناً أن الجامعة تنتظر استقرار الأوضاع وانحسار هذه الموجة لتقديم جرد دقيق للخسائر المسجلة.