Intoxication alimentaire à Tataouine : fermeture d’un commerce et 23 personnes touchées

Un incident sanitaire d'ampleur a été enregistré dans le gouvernorat de Tataouine, où 23 individus ont présenté les symptômes d'une intoxication alimentaire après avoir pris un repas dans un établissement local.

Bilan médical et état des victimes

Selon Ibrahim Gharghar, responsable régional au sein de l'Instance nationale de sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA), les patients admis à l'hôpital ont souffert de symptômes classiques tels que des vomissements, de la fièvre, des troubles digestifs et un état de fatigue générale.

La majorité des personnes touchées ont pu regagner leur domicile après avoir reçu les soins appropriés. Seules quatre personnes sont restées sous observation à l'hôpital régional de Tataouine, leur état de santé étant jugé stable et hors de danger.

Mesures conservatoires et difficultés de l'enquête

Face à la situation, les autorités de contrôle ont immédiatement ordonné la fermeture administrative du restaurant concerné par mesure de précaution.

Les premiers éléments de l'inspection suggèrent que le délai prolongé entre la confection des plats et leur consommation, combiné aux fortes températures ambiantes, pourrait être à l'origine du développement de germes pathogènes. Toutefois, les inspecteurs n'ont pas pu prélever d'échantillons du repas incriminé (composé notamment de poulet, tajine et salades), celui-ci n'étant plus disponible au moment de leur intervention.

Des prélèvements complémentaires ont tout de même été effectués sur place et transmis aux laboratoires d'analyse pour établir précisément les causes de cette contamination collective.