Tunisie-Italie : L'ambassadeur Prunas inaugure la 11e édition de la Semaine mondiale de la cuisine italienne

L'ambassadeur d'Italie en Tunisie, Alessandro Prunas, a ouvert ce soir la 11e édition de la Semaine de la cuisine italienne dans le monde lors d'un événement organisé à Spazio Italia, à Tunis. Cette initiative, portée par la Chambre de commerce et d'industrie tuniso-italienne (CTIC) et l'Institut culturel italien de Tunis, en collaboration avec l'ambassade d'Italie, met à l'honneur la gastronomie italienne et ses excellences régionales.

L'édition 2026 se déroule sous le thème « La cuisine italienne, patrimoine de l'UNESCO : territoires et filières d'excellence ». Il s'agit de la première édition organisée depuis la reconnaissance de la cuisine italienne comme patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'UNESCO. L'événement réunit des restaurants, producteurs et importateurs actifs en Tunisie, offrant un parcours à travers les spécialités culinaires et viticoles italiennes.

Parmi les établissements participants figurent : Golositaly, Maison Geliamo, Officina del Gusto, Pastificio, Pizzeria Popolare, Ristobottega Italiana Lac1 et Sicily Street Food. Les producteurs Domaine Neferis et Fattorie Covelli sont également présents, ainsi que les importateurs Adamimpex, Italian Food et Manaresi Caffè.

Exportations et secteur agroalimentaire italien

Le secteur agroalimentaire reste un pilier central de l'économie italienne et un vecteur stratégique du « Made in Italy ». Malgré les tensions commerciales, la volatilité des prix et la hausse des coûts de production, les exportations agroalimentaires italiennes ont dépassé 72 milliards d'euros en 2025.

Selon les données du Conseil pour la recherche agricole et l'analyse de l'économie agricole (CREA) pour 2026, les cinq premiers mois ont enregistré un léger recul des exportations (-0,4 %) et des importations (-4,3 %). Toutefois, une reprise a été observée au deuxième trimestre avec une hausse des exportations de 1,9 % sur un an. La production alimentaire est restée stable (+0,1 %), tandis que la production de boissons a progressé de 4 %.

L'Union européenne absorbe 59,5 % des exportations agroalimentaires italiennes, tandis que les États-Unis demeurent un marché clé malgré l'incertitude liée aux tarifs douaniers. Par secteur, les produits laitiers ont progressé au deuxième trimestre, alors que les filières du vin et de l'huile d'olive ont fait face à des difficultés en raison de l'ajustement des cours internationaux.

Perspectives de coopération en Tunisie et en Afrique du Nord

Les entreprises italiennes renforcent leur intérêt pour l'Afrique du Nord, où la demande en technologies et équipements pour moderniser les chaînes d'approvisionnement offre de réelles opportunités. La Tunisie constitue un partenaire attractif, notamment dans la transformation agroalimentaire, la mécanisation agricole, les systèmes d'irrigation et la gestion de l'eau.

Les axes de coopération couvrent également le transfert de technologie, la formation professionnelle, la traçabilité des produits et le respect des normes de qualité, favorisant le développement des filières locales et leur intégration sur les marchés internationaux.

Pour rappel, la Semaine de la cuisine italienne dans le monde est une initiative lancée en 2016 par le ministère italien des Affaires étrangères et de la Coopération internationale dans le prolongement d'Expo Milano 2015. Elle vise à promouvoir la qualité des produits, le développement durable, la biodiversité, la sécurité alimentaire et la protection des appellations d'origine.