Réveillon à la Tunisienne : Entre Bûches héroïques et Poulets superstars
Alors que le monde entier se prépare à passer le cap de la nouvelle année, la Tunisie, elle, entre dans une dimension parallèle. Ici, le 31 décembre n’est pas qu’une simple date sur un calendrier, c’est une épopée nationale mélangeant sport de haut niveau (dans les files d’attente), gastronomie aviaire et traditions délicieusement superstitieuses.
Voici un petit tour d’horizon de ces habitudes qui font de notre fin d’année un moment unique... et franchement drôle.
Le Marathon de la Pâtisserie : L’épreuve de force
Si vous voulez tester la patience d’un Tunisien, observez-le devant une pâtisserie le 31 décembre à 17h. C’est là que se joue le destin de la famille : ramener la fameuse Bûche.
On assiste alors à des scènes dignes d’un film d’action : des papas qui protègent le carton de gâteau dans le bus comme s’il s’agissait d’un trésor archéologique, et des discussions interminables pour savoir si la crème au beurre est "trop lourde" ou "juste ce qu'il faut". Une chose est sûre : sans bûche, l’année ne peut pas commencer.
L’Apothéose du Poulet
En Tunisie, le 31 décembre, le poulet devient plus précieux que le pétrole. On assiste à une véritable "crise aviaire" annuelle. Les prix s’envolent, les boucheries sont prises d’assaut, et chaque foyer semble s’être mis d’accord pour cuisiner la même chose. Qu’il soit rôti, farci ou en sauce, le poulet est le roi de la fête, loin devant la dinde européenne, jugée souvent trop sèche pour nos palais exigeants.
La Télévision : Entre Astro-flash et Nostalgie
Le soir du réveillon, la télé tunisienne est un spectacle en soi. C’est le moment où les voyants et astrologues deviennent les stars du petit écran. On se moque de leurs prédictions parfois lunaires, on rigole quand ils se contredisent, mais on baisse le son et on écoute attentivement quand ils parlent de notre signe astrologique. Juste au cas où...
Le Rouge : La couleur du destin
C’est le secret de polichinelle le mieux gardé. Officiellement, personne n’y croit. Officieusement, les étals de sous-vêtements rouges dans les souks se vident en un clin d’œil. La tradition veut que porter du rouge ce soir-là apporte amour et chance. Une superstition qui fait sourire tout le monde, mais qui remplit les tiroirs à chaque fin d’année !
Le 1er Janvier : Le culte du Vert
Si le 31 est dédié au chaos festif, le 1er janvier est celui de l’espoir... et de la Mloukhiya. Pour commencer l’année sous les meilleurs auspices, on prépare ce plat dont la couleur verte symbolise la prospérité. L’odeur de la Mloukhiya qui envahit les cages d’escalier des immeubles tunisiens est le signal officiel que l’année a bel et bien commencé.
Conclusion
Au-delà des clichés, ces habitudes témoignent de la générosité et de l'humour des Tunisiens. On râle contre les prix, on peste contre l'attente, mais on finit toujours autour d'une table bien garnie, prêts à rire de tout, et surtout de nous-mêmes.