Les différents types de restaurants en Tunisie : un voyage culinaire riche et varié
Par tunavis le 02 September 2025
La Tunisie est un pays riche en traditions culinaires, et cela se reflète parfaitement dans la diversité de ses restaurants. Que tu sois amateur de cuisine traditionnelle, fan de street food ou adepte des expériences gastronomiques, il y a toujours une adresse qui saura satisfaire tes envies. Voici un tour d’horizon des principaux types de restaurants que l’on peut trouver en Tunisie.
1. Les restaurants traditionnels tunisiens
Ce sont les gardiens du patrimoine culinaire local. Ils proposent des plats typiques comme le couscous, la ojja, le kafteji, le mloukhiya ou encore les bricks. On y retrouve souvent une ambiance chaleureuse, une décoration authentique et des recettes transmises de génération en génération.
Où en trouver ? Partout dans le pays, mais particulièrement dans les médinas (Tunis, Sfax, Kairouan…) ou dans des villes comme Testour ou Mahdia.
2. Les restaurants gastronomiques
Ces établissements offrent une expérience culinaire haut de gamme, mêlant raffinement, créativité et produits de qualité. Certains chefs tunisiens revisitent les classiques de la cuisine locale avec une touche moderne et une présentation soignée.
Idéal pour : un dîner romantique, une célébration ou une découverte culinaire raffinée.
Exemples connus : Dar Zarrouk (Sidi Bou Saïd), La Closerie (La Soukra), Le Grand Bleu (Gammarth).
3. Les restaurants de street food / fast food
Très populaires en Tunisie, ces lieux proposent des plats rapides et savoureux comme les fricassés, les chapatis, les pizzas tunisiennes, ou les fameux sandwiches merguez-thon-harissa. Ils sont souvent bon marché et parfaits pour une pause déjeuner rapide.
Ambiance : détendue, conviviale, parfois en mode “take away”.
Bon plan : goûter un fricassé sur une plage ou dans un souk animé.
4. Les restaurants spécialisés (poisson, grillades, etc.)
En bord de mer, notamment à La Marsa, Monastir, Bizerte ou Zarzis, on trouve de nombreux restaurants de fruits de mer et de poissons grillés. Dans d'autres régions, les grillades à la tunisienne ou les plats berbères dominent.
À tester : le poisson "au gros sel", les crevettes grillées, ou encore un méchoui berbère dans le Sud.
5. Les restaurants internationaux
Tunis, Sousse et d’autres grandes villes tunisiennes accueillent aussi des restaurants qui proposent des cuisines du monde : italienne, libanaise, asiatique, française, turque, etc. C’est l’occasion de varier les plaisirs et de découvrir d'autres saveurs.
Tendance : la cuisine fusion et les restaurants “world food” commencent à se faire une place.
6. Les restaurants à thème et cafés-restos
Très à la mode chez les jeunes, ce sont des lieux branchés qui mêlent ambiance originale, décoration soignée et carte éclectique. Certains proposent aussi de la musique live, des soirées à thème ou des brunchs.
Idéal pour : une sortie entre amis, un rendez-vous casual, ou travailler dans un cadre agréable.
Conclusion
La scène culinaire tunisienne est aussi diverse que savoureuse. Entre traditions et modernité, chaque type de restaurant offre une expérience unique. En tant qu’explorateur culinaire, TunaVis a de quoi se régaler et partager des découvertes avec ses lecteurs.
🧭 Et toi, quel est ton type de restaurant préféré en Tunisie ? Dis-le-nous en commentaire !